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098 乱套了

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    一大早,醉仙楼的后厨就陷入了几近混乱的忙碌之中。

    温柔卷着油兮兮的袖子,露出雪白纤细的手臂,一会儿指挥着众位大厨分别制汤,一会儿又吆喝着众位学徒帮忙打杂,就连张大厨那边也是没有放过。

    “张大厨,您把这袋面和了!”温柔道。

    张大厨坐着不动。

    “哎,张大厨,我跟您说话呢!您怎么爱答不理的!这可是为了咱醉仙楼的荣誉而战啊!您瞧!大伙儿都在忙!”温柔才不管他张大厨和自己老爹的恩怨情仇呢!反正,这会儿正是用人的时候,谁也别想偷懒!

    温柔说得句句在理,张大厨看了看忙得热火朝天的众人,屁股再沉,自然也是坐不住了。

    “你和温守正当真复原出了老汤馆的汤和饼?”张大厨起身,面色上还是带着疑惑。

    “哎呀!这都火烧眉毛了,我哪有闲工夫和你开玩笑!小五,你去多弄几个砂锅来!反扣在灶上!不不不,把后厨的砂锅全拿来!”温柔说罢,又去指挥小五。

    “就用这面?”张大厨用手抓了抓那袋普通的面粉。

    “这都比他们的好!”温柔一脸的愤然。

    不一会儿,各类汤羹均已熬好;张大厨的烧饼坯子也已全部完成。

    “守正,我们都好了,下面该做什么了?”汤大厨抹了一把汗。

    “柔儿,下面看你的了!”温守正闪了闪身子,众人虽不明白是怎么回事,也跟着纷纷腾地。

    方才还拥挤混乱的后厨,瞬间给温柔腾出一块宽敞的地方来!

    “守正,你让柔丫头做什么?”郑大厨好奇了。

    “哦,昨晚我们爷俩倒腾了一晚上。尝试了各种配置比例,最后,还是我闺女配得好!味道和老汤馆的一模一样!不不。是要胜过老汤馆三分!”温守正到底还是没有把温柔的嘴巴和鼻子出卖,也编了个谎。

    “一点点配的?那可真是难为你们了!这得忙活到多晚!”郑大厨佩服的点了点头。

    “可不是!我们到家时。天都亮了!”温守正又夸张了一下。

    其实,昨晚大家都在的时候,温柔就已经一步到位的把各式汤羹比例配好了,等大家一走,温守正自然也是回家高枕无忧,一觉到天亮!

    要说忙活一晚上,那是李掌柜。做标语牌子嘛……

    “守正,柔丫头行不行啊?你可别给丫头太大的压力啊!”汤大厨有些担心。

    “大家放心吧!今晨的第一碗汤,我请大家尝个鲜!”温柔得意的晃了晃脑袋,转身调汤去了。

    羊骨汤做底。昂刺汤兑入,再来母鸡汤和乳鸽汤,撇去浮沫,加入香醋和白胡椒!动作如行云流水,一气呵成!

    在众位大厨的目瞪口呆之中。一碗碗热气腾腾的鲜汤,已是摆在了众人的面前!

    “大家尝尝看!”热气蒸腾中,温柔的小脸粉粉的,很是娇嫩。

    众人将信将疑,先是面面相觑。再后来不知是谁带头先喝了一口。

    “啊!”一声长长的回味声。

    这是享受的味道。

    还怀疑什么?这一声长叹就已经说明了结果!

    众人齐齐吹着汤的热度,又齐齐喝下一大口,随即,“啊!”齐齐一声赞叹。

    鲜鲜鲜!怎一个鲜字了得!

    真是世间难得的好汤!

    就连难缠的张大厨也是几口就喝完了一大碗!

    这味道不仅和老汤馆的一模一样,甚至还有过于老汤馆三分!

    “柔儿妹子,你真行!”圆子吸溜着鼻涕,一脸的羡慕。

    “哎呀,什么味道?”二狗突然惊道。

    “不好!我的砂锅!”小五猛然想起了什么。

    “柔儿妹子,你快来,这砂锅……”小五无措的声音。

    “小五哥,我做你看着,待会儿照做就行!”温柔并不慌张,拿起张大厨做好的一只饼坯,放在朝天的砂锅底上。

    “我……我行吗?还是师父来吧!”小五有些胆怯。

    “小五哥,这很简单的!我都可以做,你有什么不行?再说,待会儿客人来了,吃着你做的烧饼,赞不绝口,你不想听到客人的夸奖吗?”温柔逗了逗小五。

    小五也就是温庭一般的年纪,半大小子,正是自我感觉良好的上进年纪。更何况小五整日被张大厨呼来喝去的,没一句好话,更没一副好脸。一想到有朝一日,云集的客人们,疯抢着自己的做的美食,一边大嚼特嚼,一边赞不绝口,甚至还问:这是谁做的?

    小五忍不住笑出声来。

    “小五哥,你没事吧?”温柔晃了晃小五的胳膊。

    “哦,我没事!来吧!我看你做,我能行!”小五鼓起了勇气!

    麻利的转着圈的烤制,再两面翻转,通过砂锅奇妙的热度,让饼坯均匀受热,再蘸些糖霜,最后撒上黑芝麻。

    此饼,皮酥,里糯,口感香甜四溢,中空绵软。

    “真好吃!”小五自然是第一个品尝砂锅饼的人。

    “小五,给我一口尝尝!”圆子舔了舔嘴唇。

    “柔儿妹子,想不到吹得神乎其神的老汤馆的烧饼,竟被你如此简单的给破解了!”小五一脸的佩服。

    “额……这个……你多试试也能想到的……”温柔随便搪塞了一句。

    “好!这里交给我吧!待会看我的!”小五得了手艺,自然兴奋无比,又是头回独自看炉灶,那个... -->>
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